Kirjeldus
Rapalino Barbera d’Alba DOC Lavagna – kuiv punane vein
Viinamari: Barbera 100%
Rubiinpunane, täidlane – punane kuiv vein. Aroomis tunda kirsi ja ka Marasca kirsside meelaid noote. Vein on olemuselt värske ning kergelt vürtsikas. Vein on jõuline, aromaatne, kuid kergelt joodav ning igapäevaselt nauditav.
Vein on valmistatud terasvaatides kontrollitud temperatuuril max 28 °C, lühike kestakontakt, veini kääritamine 10 päeva. Veini on hoitud 8 kuud in 25 Hl vaatides.
Vein sobib kenasti ulukiliha, erinevate liharoogadega. Aga näiteks ka rohks soolas küpsetatud kala kõrvale. Itaalias armastatakse Barbera veini nautida igapäevaselt ka lihtsamate armastatud argiroogadega nagu pitsa ja pasta..
Serveeri 16-18 °C juures.
Veinimaja peremees Marco ütleb:
This Barbera is my daily wine.
