Kirjeldus
Rapalino Alta Langa DOCG Extra Brut 1998
Chardonnay 50% – Pinot Nero 50%
Värvus: Kahvatu õlgkollane, kristallselge, peened ja püsivad mullid;
Aroomid: valged ja roosad lilled, bergamott, kerge leivakoor nüanss. Värske, tsitruliste ja valge ning roheliste viljalihaga puuviljade maitse selgelt tunda. elegantne vahuvein.
Vahuvein on saavutatud kahe valge veini eraldi kääritamisel kontrollitud temperatuuriga terastankides, virde segatakse enne esimest kääritamist; 6 kuud pärmisettel terasmahutites iganädalase batonnaažiga ( viinamarjakestade segamine )enne teistkordset veini pudelis kääritamist.
See suurpärane vahuvein sobib joomiseks aperitiivina, suupistete kõrvale. Samuti sobib köögiviljade ning taimetoidu kõrvale ning ka suurepärane kaaslane mereandidega. Sobib nautimiseks ka niisama. Serveeri jahutatult 8 kraadi juures.
Veinimaja peremees Marco ütleb:
This is our first sparkling wine, created to celebrate the first 20 years of our company.
