Pinot Grigio on üks maailma armastatumaid valge veini viinamarjasorte, tuntud oma kerguse, värskuse ja suurepärase joodavuse poolest. See viinamarjasort on tegelikult Pinot Noir’i mutatsioon ning omab õhukest, hallikas-roosakat kesta, millest tuleneb ka nimi – “grigio” tähendab itaalia keeles halli.

Päritolu ja levik

Pinot Grigio juured ulatuvad Burgundiasse, Prantsusmaale, kus seda tuntakse nime all Pinot Gris. Tänapäeval seostatakse seda viinamarja eelkõige Itaaliaga, eriti Veneto, Friuli-Venezia Giulia ja Trentino-Alto Adige piirkondadega, kus toodetakse maailmakuulsaid, värskeid ja kuivi Pinot Grigio veine. Lisaks kasvatatakse seda edukalt ka Saksamaal, Austrias, Ameerika Ühendriikides, Uus-Meremaal ja mitmel pool mujal.

Pinot Grigio oli kunagi peaaegu unustatud! 🍇⏳

Kuigi Pinot Grigio on tänapäeval üks populaarsemaid valgeid veine, oli see viinamari 20. sajandi alguses Euroopas peaaegu väljasuremise äärel. Viinamarjakasvatajad eelistasid stabiilsema saagikusega sorte ning Pinot Grigio jäi tahaplaanile. Alles 1960.–1970 aastatel hakkasid Itaalia veinimeistrid sellele uuesti tähelepanu pöörama, eriti Veneto ja Friuli-Venezia Giulia piirkonnas.

Tänu nendele piirkondadele tõusis Pinot Grigio taas maailma veinikaardile ja sai tänapäeval tuntuks kui värske, kerge ja elegantne vein, mida armastatakse kõikjal! 🍷✨

Maitseprofiil ja stiilid

Pinot Grigio veinid võivad olla väga erineva iseloomuga, sõltuvalt kasvupiirkonnast ja veinivalmistamisstiilist:

• Itaalia stiil: Kerge, kuiv, kõrge happesusega ning tsitruseliste, rohelise õuna ja pirni nootidega.

• Prantsuse (Pinot Gris) stiil: Täidlasem, rikkalikuma tekstuuriga, sageli küpsete puuviljade, mee ja vürtsikate nootidega.

• Uue Maailma stiil: Tihti eksootiliste viljade, troopiliste nootide ja pehmema happega.

Lisaks klassikalisele valgele veinile valmistatakse Pinot Grigiost ka Pinot Grigio Ramato, mis on elegantne vaskse tooniga rosé-stiilis vein. Ramato tähendab itaalia keeles “vaskjat” ning see eriline värvus saadakse viinamarjakestade lühiajalisest leotamisest enne kääritamist. Ramato veinid on komplekssemad, rikkalikuma struktuuriga ja tihti marjaste ning vürtsikate nootidega.

Toidusoovitused

Pinot Grigio on erakordselt toidusõbralik vein, mis sobib suurepäraselt mereandide, kergete salatite, grillitud köögiviljade ja Aasia köögi kõrvale. Tänu oma värskusele on see ideaalne aperitiiv ning suurepärane kaaslane suvistele koosviibimistele.

Pinot Grigio Ramato toidusoovitused

Ramato veinid oma täidlasema struktuuri ja marjaste nootidega sobivad suurepäraselt erinevate toitudega. Need on ideaalne kaaslane prosciutto ja meloniga, röstitud kana või pardiga, samuti kergelt vürtsikate toitude, näiteks Kreeka või Lähis-Ida köögi roogadega. Ramato veinid töötavad hästi ka kergemate juustude ja seenetoitudega, lisades maitsetasakaalu ning elegantsi igale roale.

Siin on mõned huvitavad andmed Pinot Grigio tootmise kohta Itaalias:

• Maailma juhtiv tootja: Itaalia on maailma suurim Pinot Grigio tootja, andes umbes 43% kogu maailma toodangust.

• Peamine tootmispiirkond: Itaalia kirdeosas asuv Veneto piirkond (Veneto, Trentino-Alto Adige ja Friuli-Venezia Giulia) vastutab 85% Itaalia Pinot Grigio toodangu eest.

• Tootmismaht: Veneto piirkonnal on potentsiaal toota kuni 260 miljonit pudelit Pinot Grigiot aastas.

• Eksporditurg: Ameerika Ühendriigid on Veneto Pinot Grigio peamine eksporditurg, kuhu läheb umbes 37% piirkonna ekspordist, mis moodustab ligikaudu 30 miljonit pudelit aastas.****statistika allikas internet

Kas soovid leida endale täiusliku Pinot Grigio? Tutvu meie veinivalikuga ja lase end inspireerida selle mitmekülgse viinamarja võludest!